暑い夏が去り、寒くなりつつも、寒暖の差が激しい季節。こんな時期は、風邪などで体調を崩しやすいですよね。風邪の予防は、手洗い、うがい、マスクなどでウイルスからカラダから守ることが重要。また、バランスのよい食生活も、風邪予防には欠かせません。夏によく食していたサラダなどを敬遠し、こってりとした油ものなどを好んで食べたくもなる季節でもありますが、野菜不足には注意しましょう。

寒い季節に、日々手軽に野菜を摂れる料理といえば、みそ汁。いろいろな野菜を普段よりたっぷり入れてみませんか？野菜を生で食べるよりも食べやすいので、無理なく野菜を摂取することができます。また、上から刻んだ海苔をたっぷりかけると、さらに栄養バランスがよくなります。ミネラルたっぷりの海苔は、日々の健康維持には欠かせない食材の一つです。

日々の食事にひと工夫することで、寒い季節を元気に乗り切りましょう！

浦島クッキングサイトはこちら
http://www.urashima.co.jp/cooking/index.html

早いものでもう12月末。今年も残すところあとわずかですね。忘年会などで、睡眠不足や食生活が乱れがちな方もいらっしゃいませんか？


今回の「海苔のおはなし」では、食事のバランスや食育についてお話しましたが、大人になっても、食べることは日々の健康を支える大切な営みです。農林水産省では、「食事バランスガイド」に加え、「日本型食生活」を推奨しています。「日本型食生活」とは、日本の気候風土に適した、米を中心に、魚や肉、野菜、海藻、豆類などの様々なおかずを組み合わせた栄養バランスのよい食事をとる生活のことだそうです。海や山の幸をバランスよく取ることが大事なのですね。


年末年始は、食事の栄養バランスも偏りがちな時期。こんな時期こそ、毎日の食事に積極的に海苔をプラスしてはいかがでしょうか？ビタミンやミネラルの豊富な海苔はヘルシー食品で、基礎代謝アップや生活習慣病の予防の効果もあると言われています。また、今回の浦島クッキングでご紹介した「レンコンの磯辺焼き」で用いたレンコンには、肝機能の働きを助ける成分もあると言われています。お酒のお付き合いも多いこの時期にうれしい食材です。
いつもより気を使ったバランスのよい食事や睡眠で、多忙な年末年始を元気に過ごしましょう。


来年が皆様にとって健康でよい年であることを心よりお祈りいたします。



浦島クッキングサイトはこちら
http://www.urashima.co.jp/cooking/index.html